夏日炎炎，清凉茶饮成为大众解暑优选，而今，奶茶界迎来“亲民价”风潮，昔日二三十元的常态价格悄然下滑，10元以下饮品遍地开花。杭州市民小蒋惊喜地发现，这个夏天，奶茶不再是偶尔奢侈的小享受，众多品牌以实惠价格争夺市场，搭配团购优惠，几块钱就能轻松享用。
低价策略正重塑茶饮版图，以蜜雪冰城为代表的品牌，凭借低廉的柠檬水、冰淇淋等产品深得人心。书亦烧仙草、古茗、茶百道及喜茶等知名品牌也纷纷推出低价新品或优惠活动，加速行业竞争。对此，业内人士邱先生透露，价格战直接影响利润空间，迫使各品牌不断推新、促销以维持顾客粘性。
食品产业分析师朱丹蓬分析，这场价格战是头部企业利用成熟供应链优势，对市场的一次洗牌，性价比成为消费新宠。据最新报告显示，新中式茶饮市场持续增长，预计2025年规模接近2500亿。伴随蜜雪冰城等品牌成功上市，茶饮行业资本运作加速，加盟门槛降低，独立小店面临更严峻挑战，行业集中度不断提高，优胜劣汰趋势明显。
值得注意的是，大型连锁品牌闭店率相对较低，蜜雪冰城以较低风险位居前列。与此同时，茶饮品牌纷纷向海外市场拓展，蜜雪冰城等已在东南亚等地站稳脚跟，喜茶等则向欧美市场进发，国际化布局展现品牌实力与雄心。浙江大学茶叶研究所所长王岳飞强调，“出海”需企业具备精准市场洞察力、强大供应链管理及持续创新转型的能力。
